I februari 2003 grundades Carolinae Damkör av Jenny Persson och Eva Ekelund. De ville skapa en damkör med höga ambitioner för dem som var på väg ut ur studentlivet. Ulrika Emanuelsson antog erbjudandet att bli körens dirigent och körmedlemmar började strömma till.

Den 20 maj 2003 debuterade Caroline Damkör med en vårkonsert i Universitetets Aula i Lund. Med denna konsert visade kören sina musikaliska ambitioner. Sedan dess har Carolinae Damkör genomfört ett antal konserter i Lund och västsverige. I november 2005 genomfördes körens hittills största projekt, uruppförandet av Ulrika Emanuelssons "Stabat Mater Dolorosa" tillsammans med Lunds Vokalensembles damer.